Todos los que pertenecemos a JOTA ELE, sabemos de la importancia que tiene la prestación de servicios alimenticios, implica sobre todo el que mantengamos una conciencia clara sobre la higiene que debe garantizarse en todas nuestras prácticas, objeto de entregar un producto de calidad e inocuo.
Procuramos un Plan de Capacitación Anual, sobre nuestro personal, en donde se incluyan temas de Manejo Higiénico de Alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura, Sistemas de Orden y Limpieza (5S’s).
Hemos Establecido amplios puentes de comunicación con nuestros proveedores y nuestros consumidores, tipificada por una amplia confianza y credibilidad, tal que nos permite reaccionar ante cualquier eventualidad que pudiera afectar la inocuidad de los alimentos que entregamos